台式泡菜

教老公做台式泡菜，因為不複雜所以很容易就學會囉！

食材：高麗菜1顆

紅蘿蔔1條

醃料：蒜頭1顆(約10瓣)

辣椒1條

醋：2.5杯(米杯)

糖1杯

水7杯

1：將高麗菜葉撕大片，紅蘿蔔切片沖洗乾淨，加鹽巴(食材的5%～10%)抓醃一下靜置約2小時

2：等待的同時要先煮醃料水，將所有的醃料及糖醋水全加到一鍋，將水煮滾就熄火了，等水涼

3：將食材出的水倒掉，用可食用的水沖掉鹽水瀝乾即可

4：將瀝乾的高麗菜裝瓶，加入糖醋水就完成了，水要醃過食材喔！