核桃地瓜塔

這是簡單又快速的也不容易失敗的點心，雖然塔皮有奶油，但內餡用高纖的地瓜及堅果，可以balance，算是美味又健康的甜點.

1、先將地瓜洗淨用上下火250度烤30分鐘

2、塔皮今天用現成的奶油酥皮來做，省事多了，生核桃也一起進烤箱用最小火約70度烤外皮上色酥脆就可

3、將地瓜壓成泥狀，這是一顆地瓜的量

4、將地瓜泥用湯匙舖滿在塔皮中

5、核桃放置於地瓜泥上就可以慢慢品嚐了！

麵包布丁

自己做的核桃麵包沒吃完，隔天就變的比較硬，今天就變化一下，來做麵包布丁

1、先將麵包切小塊放在烤盅

2、打2顆蛋

3、牛奶約200ml+糖約15g(量自己斟酌)小火煮一下，糖融化了即可(可加奶油更香濃的但不夠健康)

4、將溫牛奶慢慢的倒入蛋液中，邊倒邊快速攪拌

5、將奶蛋液倒入麵包中壓一下麵包讓它吸飽汁液，再加上葡萄乾也要浸濕，任何喜歡的果乾均可加入

接著放在加了水的烤盤中，上下火100度汁液烤定型即可

上層麵包酥脆下層鬆軟，喜歡吃甜可灑糖粉喔！泡杯咖啡吃早餐了！

ps：這是2盤的份量

紅燒滷蹄膀

老公說，女兒要回家了，煮個蹄膀來吃吃，就來做一個紅燒蹄膀吧！
準備食材：
豬蹄膀
蔥、薑、蒜頭、辣椒
調味料：醬油、鹽、胡椒、糖、酒

先將蹄膀冷水小火慢慢加熱煮血水雜質後將水倒掉沖洗乾淨

燒一鍋熱水+蹄膀+調味料及蔥、薑、蒜頭、辣椒煮滾後置放於電鍋中滷約30分鐘

將蹄膀翻面再蓋上鍋蓋繼續燜燒約30分鐘，
熱鍋加少許油炒糖、醬油再加滷汁煮滾加地瓜粉(或太白粉)勾芡淋在香噴噴的蹄膀上即可上桌囉！

韭菜盒

婆婆帶來相當多的愛心韭菜，老是吃韭菜烘蛋應該會膩吧！換個口味嚐嚐
麵皮：
中筋麵粉2杯(米杯)
溫水3/4杯(7分滿)
鹽少許
內餡：
豬絞肉(肥3瘦7比例最好)
韭菜
豆乾
冬粉(今天的沒加)
調味：
鹽、胡椒、五香粉、麻油

先揉麵團靜置一會

炒香豬絞肉+豆瓣醬+蒜泥+糖+豆乾炒熟息火，再將韭菜入鍋拌勻即可

將麵團整型成長條再分割

整圓

用擀麵棍擀成圓形包餡

摺成半圓後用碗畫圓切斷麵皮

熱鍋加油小火煎熟，香噴噴的韭菜盒上桌囉！

清涼消暑排毒～綠豆湯

夏天就是要喝冰冰涼涼的綠豆湯啊！
先將綠豆洗淨泡水約2小時

綠豆內鍋水淹過綠豆即可，放至電鍋中，外鍋加一杯水，蒸熟開關跳起後靜置30分鐘外鍋再加一杯水蒸熟
煮一鍋糖水，比例看個人口味自己調整，我們不愛吃甜口味較清爽，

將糖水與綠豆混合一起，等涼後放冰箱冷藏就有冰涼的點心吃囉！