核桃地瓜塔

這是簡單又快速的也不容易失敗的點心，雖然塔皮有奶油，但內餡用高纖的地瓜及堅果，可以balance，算是美味又健康的甜點.

1、先將地瓜洗淨用上下火250度烤30分鐘

2、塔皮今天用現成的奶油酥皮來做，省事多了，生核桃也一起進烤箱用最小火約70度烤外皮上色酥脆就可

3、將地瓜壓成泥狀，這是一顆地瓜的量

4、將地瓜泥用湯匙舖滿在塔皮中

5、核桃放置於地瓜泥上就可以慢慢品嚐了！