涼拌大黃瓜

婆婆送好幾條大黃瓜，煮湯喝膩了！變化一下

食材：大黃瓜、蔥、薑、蒜、辣椒 、紫蘇梅

調味料：醬油膏、鹽、糖、醋(或檸檬汁)、麻油

1、黃瓜削皮切片，加鹽(約3%)抓醃一下

2、蔥切丁，薑切細末，蒜泥，辣椒切細末紫蘇梅切丁，黃瓜出水瀝乾後加入這些食材及調味料拌勻

3、拌勻後冰冷藏約一小時入味後再食用