咖喱飯配烙餅

今天教學生煮咖喱飯，自己炒料不用咖喱塊，健康又好吃喔！

食材：里肌豬肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、紅蔥、薑、蒜、花椰菜

調味料：印度咖喱粉、紅椒粉、孜然粉、薑黃粉、胡椒、鹽、糖、醬油

1、所有的食材切塊備用

2、肉加薑、蒜、醬油醃一下，醃一晚更入味，

3、熱鍋加油炒洋蔥至有點焦糖化，再炒香薑、蒜再下豬肉拌炒

稍微拌炒後加咖喱粉、紅椒粉、孜然粉炒一下

就加水及紅蘿蔔、馬鈴薯、月桂葉，水要淹過食材燉煮，水滾後轉小火煮至肉軟，中間要適時拌鍋才不會燒焦了，

4、起鍋前再下花椰菜煮熟，淋上優格即可上桌囉！

今天還做了烙餅一起沾著吃，很對味喔！