手工肉丸

肉丸子材料：豬絞肉、洋蔥、薑末

調味料：鹽、胡椒、糖、麻油、地瓜粉

1、將肉、洋蔥丁、薑及所有的調味料混在一起，同一方向拌勻，邊拌邊加少許的水，產生黏性，將肉甩打成肉團即可

2、中火煮一鍋水，再將肉團用虎口擠出肉丸子

肉丸丟入水中，浮上來用湯匙輕壓，感覺硬硬有彈性即可

今天的午餐就是肉丸蔬菜麵，用煮肉丸的高湯煮麵，湯頭很鮮甜喔！